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立冬养生食谱 甜品篇

来源:第一星座网作者:匿名

  立冬时节天气寒冷,却是人们进补的好时候,此时吃的多是各种营养丰富的肉类,同时还会搭配上适当的蔬菜,以求达到营养的均衡。而对于爱吃甜食的女性朋友们来说,用一些具有养生功效的食品制成甜点,又好味又健康,是再好不过的了,那么就让老黄历为你带来立冬养生食谱:甜品篇。

立冬养生食谱

  桂花糖藕
  原料:莲藕、糯米、桂花、糖。玻璃纸、牙签备用
  制作:
  1、莲藕洗净擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖,糯米挑去杂质,塞入莲藕孔内,塞满。将帽盖盖在莲藕上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透约需2小时;
  2、莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切成0.5厘米厚片状后,摆入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟,拿出,倒扣入盘中,即可。
  功效:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神,益气力”。

  山药紫米汤圆
  材料:半斤新鲜山药,1杯红豆,1钱半的桔梗,紫糯米1杯,1钱淫羊藿,小汤圆和冰糖适量。
  做法:
  1、将山药去皮洗净,切成丁块,加水浸泡约1小时。
  2、再把桔梗放到药袋里,然后将它和红豆、紫糯米一起放到锅中,用大火煮,煮滚后转为小火。
  3、这些煮熟后再放山药到锅中再煮约5分钟,最后添加适量的冰糖和煮熟的汤圆,就可以吃了。

  功效:紫米中含有丰富的抗氧化物质,维生素矿物质的含量也是白米的两三倍。经常食用山药可提高人体的免疫力。而且,山药具有健脾益肾的功效。肾是先天之本,脾脏管人体消化吸收,被称为后天之本,山药将先天和后天同时进补,在药食同源的食材中疗效最为特殊。

  百合南瓜露
  材料:黄瓤老南瓜、鲜百合、未脱脂的纯牛奶、细砂糖。
  做法:
  1、南瓜去外皮、去籽瓤,切成小块,先用大火隔水蒸熟,再轧烂成南瓜茸;鲜百合切去头尾干涸部分,一瓣瓣剥开洗净备用;
  2、往锅里倒入一碗清水,煮滚后慢慢加入南瓜茸,见其再沸成羹糊状时,收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一会儿;
  3、加入鲜百合和白砂糖,搅匀便可离火,加盖焖两分钟(以使鲜百合熟透又不失口感)即可。
  功效:南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等,可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。百合是着名的保健食品和常用中药。这一道百合南瓜露有多种维生素,营养价值极高,具有补脾、养血、安神的作用,令人容颜白嫩、皮肤细滑。

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