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立春吃什么营养又防病

来源:第一星座网作者:匿名

  立春到来后,天气有所回温却依然寒意料峭,养生专家认为,这一时节的食补应以温补养肝为主,饮食宜清淡、甘润,忌辛辣、酸性食物。那么就让老黄历为你介绍,立春吃什么营养又防病。

立春吃什么营养防病

  多吃苗和芽,营养好吸收
  南方在立春的时候,一些蔬菜类的苗儿芽儿都发起来了,这类食物对我们的身体的补充非常有好处,它有很多蛋白质,而且从植物中来,不从肉中来,对我们的消化吸收不会增加负担,好消化好吸收。

  无论是黄豆、绿豆,还是豌豆,只要发起芽来,维生素C就增加了,膳食纤维就增加了,同时,它的蛋白质的吸收率也会提高,既补充了营养,又不给胃肠增加负担。

  春笋,蒜薹等苗芽类的食物。春笋含有多酚类物质和膳食纤维,对人们春天补充营养和调整胃肠,以及对我们身体的代谢也是非常好的。韭菜、菠菜这一类叶子菜,则是营养成分非常丰富,对皮肤非常有好处。

  多补维生素:防困防春寒
  补充维生素可以防止春困,防止一些春天的疾病。春天补充维生素,维C是首选。春天皮肤还有些干燥,维生素C可以使皮肤更滋润一些,体内的一些黏膜和血管内壁也需要维生素C的滋养,而且在立春的时候,新鲜的叶子菜相对少,所以补充维生素C是非常重要的。

  在春天补充一些维生素B族也是非常重要的,因为维生素B族参与了三大产能的营养素的代谢,所以在立春的时候,建议人们吃一点粗粮,它含有的维生素B族更丰富,吸收率也更好。

  不过专家也提醒人们,补充维生素就像日常饮食一样,讲求均衡,在均衡的情况下,着重突出维C和B族,其他维生素也应该通过日常饮食来补充。

  妙用葱姜蒜:杀菌防流感
  春寒尚且料峭,但又有所回温,是细菌繁殖、病毒多发的时候,这个时候食用葱、姜、蒜,有助于杀菌、增强抵抗力。春天吃一点蒜,有利于脂肪的代谢,清理体内的垃圾。

  需要注意的是,大蒜如果是做熟了,杀菌作用就会减弱,一般情况下还是生吃。为了激活大蒜中富含的大蒜素,最好是不要整个儿地吃蒜瓣,而是把蒜瓣捣成泥,或者切成片或者小粒,稍微在空气中氧化一下,激活大蒜素的活性,杀菌作用也更强。

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