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传统节日美食 中秋板栗健肾补脾

来源:第一星座网作者:匿名

  板栗俗称栗子,在我国长江以北至关内多有种植,在秋冬时节常见上市,历来受到人们的喜爱。每年中秋前后,板栗和月饼、柚子、石榴等一起成为最应景的美食,并且它不仅香甜好吃,更有很好的保健功效,今天的老黄历就为你介绍,健肾补脾的中秋板栗。

中秋板栗

  每年农历八月中上旬是板栗成熟的季节,其时恰逢中秋佳节,人们往往积极购买,作为应景的节日食品。在选购板栗时,一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。

  作为我国的一种特产,板栗营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。另外,板栗的药用价值亦颇高。

  《名医别录》将板栗列为上品。南梁陶弘景说其能“益气,厚肠胃,补肾气”。《本草纲目》则称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。《图经本草》亦载:“果中栗最有益,强腰脚,宜生食之。”

  历代名中医都认为板栗味甘性温,无毒,及脾、胃、肾三经,能养胃健脾、补肾强筋,活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂,小便频数以及金疮、跌伤肿痛等症,因而,肾虚者不妨多吃板栗。

  不过,板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故不宜一次吃得太多,反之易伤脾胃。吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。

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