春节饮食习俗之春节为什么要吃饺子？

　　在中国，春节的节日文化中，素有“初一饺子初二面”的说法。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。过年和吃饺子，成为了老一代人在艰苦时代最美好的记忆，在过去，人们的生活水平远不如今天，生活物资也是十分的匮乏，只有过年的时候才能够美美的吃上一顿饺子，如果谁家能吃上猪肉馅的大饺子，那可真是羡慕死一堆人啊！

　　春节饮食习俗之春节为什么要吃饺子？

　　饺子是一种历史悠久的民间美食，自古以来就深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更是成为了必不可少的美味。渐渐的春节吃饺子渐渐成为了春节的饮食习俗之一。那么春节为什么要吃饺子，春节吃饺子又都有着哪些历史由来及传说呢？下面就跟随小编一起来探个究竟吧。

　　春节吃饺子的历史　　
　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

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