福建过年吃什么东西 福建人过年必须吃的菜你知道几道?

第一星座网 作者: 微月风影1790人在看

  从地理位置来说,福建是多山的,但是又靠近海洋,所以既有内陆的特色,也要海滨城市的饮食习惯,那么经历了漫长的时光,也形成了有趣的饮食习惯,这在春节时就能体现出来了,细心观察的小伙伴过年回家时就会发现,不妨好好体验一下。

福建过年吃什么东西 福建人过年必须吃的菜你知道几道?

  福建过年吃什么东西

  芋头:南方地区流行吃这道菜,因为同音“富裕”,临近过年家家户户都会炸芋头或者蒸芋头,加上其他的配菜,非常美味。

  海鲜:福建属于沿海地区,渔业发达,所以不缺海鲜,品种很丰富,年夜饭不乏各种新鲜的鱼类,比如海蛎煎,鲜带鱼,红鲟等等。

  八宝饭:多由红瓜丝、核桃仁、瓜子仁、莲子、糖桂花等组合制作而成,吃起来香甜可口,象征一家生活甜甜蜜蜜。

  年夜饭必备美食推荐

  春卷:要将面皮摊得非常薄,再配以不同口味的馅料卷着吃,包括豆芽、猪肉、香菇、萝卜丝等等所以有了春卷的说法,而且过年意味着春天就要来了,吃了就能更好地迎接充满希望的季节。

  佛跳墙:严格来说,这道菜在旧时是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制,烹制程序严格,制出的菜肴醇香浓郁,荤而不腻,广受赞誉,如今已经走入寻常百姓家,可以制作简易的佛跳墙也是相当好吃的。

  春节有哪些风俗讲究

  1.据说在春节期间早饭是不宜吃稀饭的,因为古代生活条件不好,在过年时才会有很多食物,所以在新年要吃得比较好一点,象征一整年都丰衣足食。

  2.年底或是正月都不建议在外面过夜,传说此时很多神仙下凡,如果走夜路就多有打扰,所以尽量在白天的时候出门,夜晚早点回家。

  3.过年时不能与人发生口角,要和睦相处,如果吵架意味着一整年都处在这样的状态中,所以需谨言慎行。

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