在贵州铜仁边上湖南的西部有这么一个地方，在这个地方有着诗画般的美景，到处郁郁葱葱，鸟语花香，让来到这了的人们心情神往，这里的山千奇百怪，这里的洞鬼斧神工，这就是中国著名景点的凤凰古镇，下面我们就一起来下上一下他的风采吧。
如果想目睹真正的湘西风情，你不得不到凤凰城（又名沱江镇）走一趟。凤凰城是湘西土家族苗族自治州的凤凰县的县城，位于吉首市南五十三公里处，它紧邻沱江而建，吊脚木楼布满山坡。这里是文学大师沈从文的故乡，他曾在《边城》中描绘过它素朴而迷人的风情。
凤凰自然资源丰富，山、水、洞风光无限。南华山国家森林公园，面积3万余亩，生态环境优美，森林覆盖面积达到98%以上。珍奇动、植物品种100多种而不得不说就是这个奇梁洞，奇梁洞被誉为华夏第二奇洞，集幽、奇、秀、峻的特点于12公里长的洞中，奇诡莫测，引人入胜。
凤凰山川秀美，更是人杰地灵，据不完全统计，从清道光二十年（1840年）至清光绪元年（1875年）短短的36年间，这里就涌现出提督20人，总兵21人，副将43人，参将31人，游击73人等三品以上军官。民国时凤凰出中将7人、少将27人。当代以来，凤凰人才辈出，涌现出一批将军、高级领导干部、作家、书画家、工艺美术家。
特别是随着民国第一任民选内阁长官、慈善家、教育家熊希龄，著名作家、历史学家沈从文，著名画家黄永玉的出现，凤凰不仅闻名全国，而且蜚声世界。原汁原味的楚巫文化、韵味独特的凤凰土话、别具一格的苗族服饰、苦辣咸酸的饮食习惯，还有原始戏剧活化石傩堂戏、地方风味十足的阳戏、散发着泥土清香的文茶灯，以及玻璃吹画、蜡染、纸扎、苗族银饰等格调清新高古的民间工艺，构成凤凰独具特点的民族民俗风情。
既然到了古镇怎么可能不来品尝一下这边的美食呢？湘西的特色菜有乾州鸭子、地衣、蕨菜、回锅肉、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。当地最出名的酒是黄永玉设计包装的“酒鬼酒”，酒瓶甚堪把玩。县城内随处可见快餐店，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸萝卜等。
湘西大山里的苗族人民食物尤其偏爱酸辣，常用俗话来调侃苗家人对酸类食物的喜爱：“三天不吃酸，走路打转转！”湘西人吃酸不需要用醋来提酸，而是用食物酿制出纯正的酸汤、酸菜、酸辣子、酸肉、酸鱼来迎合自己喜酸的口味，讲得是正宗和纯粹。
说道吃的小编不得不说一下这个凤凰酸鱼。
在很久以前，苗族人是世居深山峻岭之中的，山高路遥，交通非常不方便。所以像鱼肉之类的食品非常不容易吃到，不要说鱼肉，就连盐都很少。为适应日常生活的需要，家家户户都设置酸坛，制作酸鱼、酸肉、酸菜等保存时间较长的食物。于是也造就了凤凰这边的人喜爱吃酸食这种传统习惯，而酸鱼就是酸类食品中的代表之一了。苗家制作酸鱼多用鲤鱼，鲤鱼大多放养于稻田，待到秋收季节，鱼稻双收。收获的鱼除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼。
酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净，剖开去其内脏，置于酸坛里，撒上一些辣椒面、盐，再与生姜、大蒜、香料拌匀，过三四天后将坛里的鱼取出，在酸坛底放上一层糯米饭，根据鱼的多少一层一层装入酸坛内。摊一层鱼、撒一层糯米面或玉米面，每层都得用手压实。装完这些以后，再压上一层拌好的糯米饭，接着密封、盖紧。
还有一个就是苗族人用的这种酸坛，坛口有一个盛水凹槽，放进适当的水，这样当坛盖盖上的时候，坛子就与外界空气隔绝了，这样可以不使坛内的酸鱼氧化变质，这种制作酸鱼的方法非常聪明。凤凰酸鱼的另一个特点就是时间越长，味道越好。三四个月后，可以生吃，也能煮熟了吃，色味形俱佳。
【结束语】相信同学们到湘西旅游基本上也都是去凤凰古镇凤凰的旅馆较多，不过小编友情建议啊，可不是说给谁打广告什么的。去旅游的同学们可以住在凤凰县委招待所迎宾楼，为什么这么说呢，从凤凰汽车站往北约200米折向东就到，单人间50元，双人间60元，需要开空调各加10元，有独立卫生间和煤气热水器。条件只能说一般般啦，凤凰县委招待所旧楼位于迎宾楼后的山坡上，外观看起来比较古旧，但是主要的还是看重他的一点好处，好处是可以在阳台上看小城全景。
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