4、皇城相府
皇城相府（国家AAAAA级景区），位于山西省晋城市阳城县北留镇。皇城相府（又称午亭山村）总面积3.6万平方米，是清文渊阁大学士兼吏部尚书加三级、《康熙字典》总阅官、康熙皇帝35年经筵讲师陈廷敬的故居，其由内城、外城、紫芸阡等部分组成，御书楼金碧辉煌，中道庄巍峨壮观，斗筑居府院连绵，河山楼雄伟险峻，藏兵洞层叠奇妙，是一处罕见的明清两代城堡式官宦住宅建筑群，被专家誉为“中国北方第一文化巨族之宅”。
位置
皇城相府位于山西省东南部的晋城市阳城北留镇境内，东与河南省焦作市、新乡、郑州等地区相接，南与河南济源、洛阳毗邻，西隔中条山与山西省的运城、侯马市相领。
地质地貌
皇城相府风景区位于华北台地南缘，太行山断裂和中条山断裂交汇处为沁水煤田的南部区域。区内山峦起伏，沟壑纵横，分为中山、低山、丘陵和盆地等地貌单元。
气候
皇城相府景区属暧温带半湿润大陆性季风气候，气候特征比较显着：春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷少雪。
水文
皇城相府风景区属相对富水区。泉水分布比较集中，涌水量大，国家大型火力发电工程——阳城电厂即取延河泉之水。流经风景区的河流均属黄河水系，其中，沁河最大，是黄河的主要支流之一。
植被
皇城相府风景区内植被以九女湖、史山、樊山、王街、老姥掌一带较多，天然次生林、人工生态林、灌丛林、花果林分布较广。
特色美食
阳城烧肝：烧肝的主要食材是新鲜猪肝，配上大蒜一起剁碎，加入姜沫、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，再用猪花油包裹起来，先炸后蒸。上桌前要切成5毫米的后片，在油锅中炸成金黄色、装盘、撒上葱丝。
油糊角：创制于唐代。据传那时有位将军远征，其妻身怀有孕。将军征战得胜而归，其妻用家乡的特产黍米面，炸成油糊角犒劳丈夫。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅，红豆馅表示生男，胡萝卜馅表示生女。
肉罐肉：阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。使用起来极其方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的。
烧大葱：相传慈禧太后路经泽州府（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切段放入油锅，炸成金黄色捞出，加调料吊汤，送上宴桌。大葱，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
小米煎饼：北方人说起煎饼，想到的可以就是那种摊开的软黄薄饼，阳城的煎饼不太一样，是用特殊模具之城的有点像甜甜圈一样的东西。阳城县昼夜温差大，当地人还有一种习惯，煎饼快熟时，在上面或打入鸡蛋，或撒上葱花，或放些红糖，再配一碗杂割（羊杂汤）。
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