麻花：麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。北京地安门小吃店制作的麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
品味面茶感怀岁月小面茶的悠久历史从清乾隆年间的“才吃茶汤又面茶”之句便可略见。面茶，既小米面、糜子面掺一起熬成糊状的流食。在小吃中称之“茶”。喝面茶很讲究吃法，不用筷、匙，真正的“吃主”是一手擎碗，嘴沿着碗边转着喝。为什么要用这种吃法？据说，这样是为了面茶入口品到麻酱和芝麻盐的香味。恐怕现如今能照过去老样子喝面茶的人为数不多了。撒满芝麻盐的面糊，颜色鲜黄，质地浓稠，香味扑鼻，满是“茶”之油润的口感。在这个寒冷的季节，热气腾腾的嘬上口面茶倍感爽快。
地坛小吃店深谙此道。除了面茶拿手外，其他小吃也是样样在行。先说蒸货，千层饼、枣饼、素馅包、花卷、牛眼包子“一把抓”无所不长；再说黏货，切糕、年糕、果料糕样样精到。无论是花样品种还是质量特色都不软。甭管多挑食的主儿，只要进门都能找着自己得意那口儿。炸货有蜜麻花，开口笑，薄脆，焦圈，流食有豆汁，面茶，小豆粥，杂碎汤，鲜豆浆，杏仁豆腐，莲子粥等。该店制作的豌豆黄，艾窝窝，豆面糕，果料糕，蜜麻花，蜜三刀，焦圈，糖火烧，豆馅烧饼，糖油酥，咸麻酱烧饼等，干稀、甜咸，蒸炸煮饺烙等近百个品种。
你可能也喜欢：
【节日大全】2017年玉渊潭樱花节时间
2017年上海樱花节时间、举办地点
2017年广府庙会时间，广府庙会在哪里
2017年郑州庙会时间，郑州庙会在哪里
相关推荐
编辑推荐
