藏族吃猪肉吗?藏民平时都吃什么

第一星座网 作者: 匿名22611人在看

  随着进藏旅游的人是日益增多,多了解一些藏族人民的生活习惯也是很有必要的,所谓入乡随俗嘛,不要犯了当地人的忌讳才好。那么藏族吃猪肉吗?平时都吃什么呢?今天的藏族文化就带大家一起去了解下。

藏族文化

  藏族人民从古就有养猪吃猪的习惯,西藏有一种独特的土生土长的猪,俗称“藏猪”,学名“藏雪豚”,以下是一些关于藏猪的资料。

  藏猪主产于青藏高原,包括云南迪庆藏猪、四川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群。藏猪是世界上少有的高原型猪种。藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区,具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。

  糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的饮食,据说,藏族同胞们宁可三月无肉,不可一日无酥油茶。由此可见,世代相传的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。

  其实藏民的饮食习惯在牧区和农区有一定的区别,但对青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜爱是一致的。

  糌粑
  糌粑是藏民的一种主要食品,是“炒面”的藏语音译。“炒面”就是将青稞或豌豆炒熟后磨成的细面,色白,味香浓。

  制作糌粑时先将青稞或豌豆晒干炒熟(不去皮),磨成细面,然后放在碗里,加一点酥油茶,用水不断搅匀,直到可以将糌粑捏成团为止。吃的时候将糌粑团成一个个小团,边团边吃,边喝奶茶。糌粑里还可以加入一些肉、野菜之类,做成“稀饭”,藏语叫“土巴”。

  酥油茶
  酥油茶是中国西藏的特色饮料,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒的作用。酥油茶是用酥油和浓茶加工而成,而酥油茶的背后也有一个动人的爱情故事。

  据说,从前的藏区有辖和怒两个部族,曾因发生冲突而势不两立。但是辖部落土司的女儿美梅措在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,由于两个部落的历史冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当在为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措奋不顾身跳进火海殉情。二人死后,化作茶树上的茶叶和盐湖里的盐,这样每当藏族人打酥油茶时,茶和盐就能再次相遇。

  制作酥油茶时,需要先将适量酥油放入特制的桶中,加一点食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。

你可能也喜欢:
羌族分布在哪些省份,共几个省份
浅谈:藏族朝拜的历史故事与由来
传统习俗构成:纳西族婚俗有什么特殊
美国快餐文化的历史起源

展开全文
一命二运三风水四积阴德五读书,测你八字命定的财运、感情、事业:
八字精批

相关推荐

属虎者欠下的情债,哪个生肖能助其偿还?怀孕梦到蛇预示着什么 周公解梦原版挽回狮子男的黄金时机,如何成功赢回他的心?83年猪与86年虎属相是否相合,爱情如何发展?女性右手手相全览:四主线详解,未来可期2024年,属牛人在哪些方面最难熬?
八字精批八字精批八字精批八字精批八字精批

编辑推荐

加载中...