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美味玫瑰镜糕详解,令你怦然心动的小食

2015-12-07 12:02:00作者:匿名

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  镜糕是回民的特色小吃之一,有上百年的历史,是老字号的小吃了。因其形状似圆镜子,所以称为镜糕。他是陕西地区的特色小食,可以说是早期的零食。本期的小吃文化大全就带你了解玫瑰镜糕。

小吃文化大全

  玫瑰镜糕,民族特色的老字号小吃,是投资者争相开发的香饽饽,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟,吃起来满嘴余香。

  小吃玫瑰镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。

  根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。

  西安自古有许多特色小吃,饮食文化灿烂,一如这座城市之首的帝王光环,千百年令这里的乡党自豪、骄傲。古今中外上至国家元首、企业领袖,下至黎民百姓,来到这座城市,无不为这里的小吃倾倒!这些特色小吃譬如,遗风周王的歧山臊子面、汉中凉皮、牛羊肉泡馍、八宝玫瑰镜糕、乾县锅盔、腊汁肉夹馍等举不胜举。

  镜糕:陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖,有特制的担子,上置小炉。担柜内有抽屉数只,放置糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等原料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之顾客。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香”的诗句。

  一般“镜糕”在鼓楼的门口就能看见很多家。有人说,镜糕是浪漫而又美丽的小吃,它则代表了西安文化中细腻,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕,再撒上细细的四色糖粉,薄薄的铺上一层芝麻,再配上红红绿绿的果脯,非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻,吃起来甜甜香香的,所以它有一个浪漫的名字:“八宝玫瑰镜糕”。喜欢吃糯米制品的你可以尝一尝。可以当个零食吃着玩。

  特点编辑
  名贵小吃玫瑰镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。

  巴掌大小的镜糕形如圆镜,以糯米为原料蒸制而成。白色的糕饼上面点缀这葡萄干、果脯、芝麻等,食用前还需在上面沾上一层糖,再刷一点玫瑰酱。

  口味编辑
  根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。

  小小圆形镜糕如同圆镜,以糯米粉为原料用特制蒸笼蒸制而成。蒸笼小而精致,一个笼里就一个镜糕,可以同时蒸几十个。白色糕面上缀四色糖粒、葡萄干、核桃仁等。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一点玫瑰酱,散发着莫名的香气,远远就可以闻到。糕熟时汽笛常鸣不用叫卖也有生意。
  好吃是人的天性,无论城市还是农村,中老年人还是青,特色小吃都是人们的最爱。所以八宝玫瑰镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖。

  伴随着浓郁的香味扑鼻而来,沁人心脾,想必你早已无法控制自己,经不住这般“美色”诱惑,那就一赶快动手吧,用小竹签插于糕体,然后在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精制的蓝色印花小瓷碟子里轻轻打一下滚,粘一身的香甜,接着放入嘴里,哇!口感松软无比,汁香甜蜜流齿,太好吃了!太好吃了!令人欲吃惜咽,吃了一个想吃两个,吃了两个想三个。

  【结束语】糯米都不陌生吧,很多小吃都是用糯米制成的,而用糯米制成的小吃无一不是人间极品、美味佳肴。而玫瑰镜糕也是其中之一。口感筋道,柔软,味道香甜。喜欢吃糯米制品的人可以一试。

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