芒果布甸
芒果布甸是一种以芒果作为主要材料的布甸,为香港流行的甜品之一。材料包括芒果、砂糖、鲜奶油或淡奶、鸡蛋等,混合后冷藏数小时即可制成。随布甸一起的还有一小杯三花淡奶,用以浇在布甸上调味。芒果制的甜品一向种类多,又受人欢迎。芒果布甸可算是经典之一。
杨枝甘露
杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
糖不甩
糖不甩,顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,花生碎和芝麻不会甩掉,而且也不会互相黏在一起。糖不甩不能不甜,糯米团用糖浆煮熟彼时糖浆浓稠正相宜,裹满糯团再撒上碎花生粒还真是甜蜜在心头。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢。
椰汁马豆糕
马豆糕是一种中国粤式甜点。在香港,在原料中加椰汁,鲜奶,栗粉做出椰汁马豆糕成为香港十大最有名的甜品之一。但在台湾亦有马豆糕,做法与用料因地异或稍不同。椰汁马豆糕是一种非常常见的甜品。椰汁是非常香甜的。马豆糕本身就非常的香嫩滑口,咬在嘴里有一种嫩嫩的感觉。再加上椰汁的香甜更加使得马豆糕让人香甜可口。
椰汁紫米糕
椰汁紫米糕是以熟糯米、椰浆、牛奶、白砂糖、鱼胶粉、饮用水为主材的一道甜品。紫米是水稻的一个品种,仅四川、贵、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,即是黑糯米。两者都是稻米珍品。《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。
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