鄂菜文化

鄂菜文化

  中国十大菜系之一的鄂菜文化,是湖北地区的主要风味,湖北号称千湖之省,鱼米之乡,又兼有山岭平原,以其丰富的资源支撑了鄂菜淡水鱼鲜,山珍野味共存局面。再加上鄂菜独特的烹饪,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩的口感。鄂菜善于调和五味,并不以其中一味独大。  下面就让我们走进具有朴素民间特色的鄂菜吧。

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