湘菜是我们中国历史悠久的地方菜，也是我们汉族饮食文化的八大菜系之一。湘菜的烹调技艺已经有相当高的水平，由于地理位置的关系，湖南人都比较喜欢吃辣以及用辣椒来提神去湿，湘菜也成为了独具地区特色的饮食习俗。接下来，就随着小编一起来领略湘菜文化的风采吧！