泼水节吃什么：与节日共生的美食

　　泼水节是少数民族的节日，泼水节那天不分男女老少，都可以互相泼水。讲究的人会轻轻地向别人身上抖酒，还有的人会整桶整盆的泼。除了以上的活动，泼水节那天还有很多美食可以吃噢。下面，小编就给大家介绍泼水节那天该吃的美食。

　　1.毫诺索
　　豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。

　　原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫苏子，花生仁，芭蕉叶，石梓花，清水。

　　做法：将石梓花晒干磨粉。红糖切细，苏子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗净，用清水浸泡4小时磨成浆，滤去水分成吊浆面。将上述配料放入吊浆面拌匀成面团，芭蕉叶洗净烫软切成方块，用两层芭蕉叶放入面团包成方扁形的小包，入笼蒸熟即成。

　　2.叶包蒸猪肉
　　景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。

　　原料：猪肉，葱，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，盐。

　　做法：将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里；将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。

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