彝族火把节吃什么：坨坨肉不能少

　　苦荞饼
　　苦荞号称“五谷之王”，苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促其迅速排出体外，所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除，素有“净肠草”的美称。

　　原料：苦荞200克，自发粉100克，鸡蛋2个，白糖适量，安琪酵母4克，水适量。制作：苦荞200克，自发粉100克，没有称可以以2:1比例；将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉；逐渐加水，不要一次加多了慢慢加，调到用筷子挑起来挂糊；炒锅刷油，火力不宜过大，电磁炉800可以；面饼上起泡变色，翻面；两面烙黄即可。

　　洋芋汤
　　洋芋汤有着汤浓、鲜甜的特点，有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。原料：番茄300克，洋芋（黄皮）300克，植物油35克，盐4克，白砂糖2克，味精3克，黄酒5克，大葱5克。

　　制作：将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；洋芋洗净后削皮，再切成条状；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入洋芋，煮至洋芋熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。

　　【结束语】以上的内容，就是那些有关于彝族火把节必不可少的美食啦。内容里还包括各个美食的做法，喜欢动手的同学们可以去尝试一下哈。

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