万圣节传统食物：太妃糖苹果做法

　　万圣节到来了，最开心的或许就是孩子们了。无伤大雅的恶作剧变得师出有名，挨家挨户讨糖果也卓有成效，更别说还有万圣节专属的美食了。那么就让我们来看看，万圣节的传统食物，太妃糖苹果怎么做吧。

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　　太妃糖苹果是英国万圣节时的一种传统食品，万圣节期间正是苹果丰收期，人们用新鲜苹果裹上一层太妃糖浆制作而成。太妃糖苹果在明治维新期间传至日本，在日本漫画中也多有呈现，因此也经常被误认为是日式食物，在日本漫迷中被称为“苹果糖”。太妃糖苹果原本是万圣节之夜大人因循“不给糖就捣蛋”习俗送给孩童的礼物，但后来发生多起有人在苹果中加入刀片造成伤害的事件，致使送苹果的习俗渐渐消失。

　　传统的太妃糖苹果是由太妃糖作为涂层，其原料随时间发展已经日趋多元化，最常见的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖苹果的制作方法很简单，先制作传统的太妃糖浆，然后将苹果去核后穿在竹签上，最后在苹果表面沾满糖浆即可。现在我们就来看看具体做法吧。

　　要做太妃糖苹果，首先要知道的就是太妃糖浆的制作方法，我们以八个苹果的量为基准来准备原料，共需要苹果8个，金砂糖400克，糖浆4茶匙和醋1茶匙。

　　1、苹果过热水后，将竹签插在苹果心上。
　　2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分钟至糖全部融化，加入糖浆和醋搅拌，直至太妃糖浆的温度达到140华氏度（即60摄氏度）。这个时候可以滴一点点糖浆到冷水，当能迅速凝固就可以了。
　　3、将插入竹签的苹果放进锅里，逐个裹满太妃糖浆，放到烘焙纸上。可以在表面依个人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成。

　　结束语：万圣节的传统食物除了太妃糖苹果以外，还有南瓜派、热苹果西打等等，都是既有趣又好吃的美食，值得尝试哟。

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