还想要了解》》湖南中元节习俗的特色
潮汕各大寺庙也纷纷举办“盂兰胜会”，搭起孤棚举行施孤、放焰口、放生、演戏、放水灯等活动。嘉庆《澄海县志》载七月半“各寺僧建盂兰盆会诵经，至晚营斋于焰口施食，放水灯照冥”。
孤棚一般为临时搭建，上供地藏菩萨，棚前有二身纸糊的青面獠牙鬼王（也称为孤王）站立于“孤魂台”上，这是因为施孤时各方饿鬼云集，互相争抢，秩序大乱，连观音大士也无法制止，只好变成鬼王，展威弹压，故施孤时一定要糊孤王镇坛。孤棚旁还有装满银纸的观音宝船，棚上棚下各种食物如米、面、瓜菜、薯芋以及各种纸糊衣物堆积如山。为方便亡魂在阴间有秩序接收，孤棚还分别设有成年男女和儿童男女的灵牌，而善男信女献给先人的祭品上则写有亡魂名字。
时辰一到，“施孤”开始，先由金刚上师主持开坛，敲响引钟，带领两旁僧众诵经念咒，启请诸佛菩萨圣驾光降香坛，超渡无依孤魂。金刚上师在诵经中不断变换各种手印，边唱边把一盘盘面桃及大米撒向四方，抛食施孤，反复数次，称“放焰口”。传说饿鬼喉头细如针孔，口喷火焰，无法咽吞。“放焰口”就是恳请诸佛菩萨帮助他们把喉头放开，以便进食。
接着，是放生和“抢孤”。这时，钟鼓齐鸣，鸟儿被放生，棚上食物被主事者抛下，棚下民众纷纷争抢，有用专门准备的“孤承”（以网帕缚于竹竿末端的）的来兜抛下食物的，而徒手而来的人就不免手忙脚乱、顾此失彼，以至“放掉面桃去抢饼”。
据老者言，以前“施孤”的活动比现在热闹得多。所施的之物，除食物、日用品外，还有农具和买来的贫苦女孩。因这些都不能抛掷，只好写在牌子上丢下孤棚，让那些买不起农具或娶不起老婆的人家争抢，夺得牌子者可凭牌领取。潮州戏也开演了，但那是给不愁衣食的人看的，对于孤寡贫穷者，还是抢孤要紧，“有钱去看戏，无食来抢孤”俗语，说的就是这种状况。
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