剁椒金针菇
主料：金针菇（300克）。
调料：剁椒（30克）、食用油（适量）、味极鲜酱油（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）、葱姜末（适量）。
1、准备好材料清洗干净的金针菇放开水中煮熟。
2、煮熟的金针菇沥干水盛碗中，撒上葱花。
3、热锅凉油，下葱姜末炒香。
4、下剁椒一起炒香。
5、加入味极鲜酱油，花椒粉，少量水，煮开。
6、煮好的剁椒汁淋在金针菇上，拌匀即可。
芦笋炒虾仁
主料：虾（200克）、芦笋（250克）、黄椒（半个）、葱末（适量）。
1、芦笋洗净切段。
2、虾去皮去虾线。
3、将虾仁焯水至弯曲。
4、黄椒切小块。
5、锅内放油，烧至六成热时放葱末爆香。
6、放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色。
7、放入虾仁翻炒。
8、加入适量盐翻炒均匀后出锅。
甜蜜双蒸
主料：大枣（100g）、蜜枣（100g）、糯米粉（150g）、温水+糖桂花（适量+30g）。
调料：冰糖（40g）、麦芽糖（30g）、糖桂花（15ml）、玫瑰露酒（10ml）、盐（1g）、清水（100ml）。
1、糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团；
2、两种枣切开一侧去枣核；
3、将糯米面团取适量塞入红枣里；
4、取小锅放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒，煮至浓稠后关火；
5、上蒸锅蒸约10分钟；
6、把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。
小窍门：
1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣，含糖量很高，吃的时候小心腻着自己哈；
2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，开盖香气馥郁，很讨人喜欢，北方很少见，属于广东特产，有活血养胃的功效，南方多用在卤味里；
3、糯米粉和面团时，建议先加糖桂花，略微和糯米粉搅拌一下再加温水，避免水加过多；
4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度，盐的份量不要超过糖的5%。
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