节日习俗：愚人节鱼宴是什么

　　对于愚人节，我们的印象就是恶搞，与朋友之间互相开玩笑，那么你知道愚人节的来历吗？你知道愚人节的风俗吗？本期传统节日就带你一起去了解一下节日习俗：愚人节鱼宴是什么，一起来看一看吧。

　　四百多年前的法国，按照旧历法，人们会在4月1日互送礼物，以庆祝新年的到来。1564年，当时的法国国王查理九世决定采用新纪年法，即是以1月1日为一年的开始。这一举动遭到了守旧派的强烈反对，他们仍然按照旧历法行事。而主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。

　　依照习俗，大家在旧历新年互送食品。刚好这个时间又是大斋期快结束的时候，在大斋期期间基督徒是不可以食用肉的，而鱼确是例外。所以，送假鱼自然而然成为了改革派的嘲弄方式。他们把上当受骗的保守分子称为“四月傻瓜”或“上钩的鱼”。久而久之，人们忘却了故事的本源，在当天互相开玩笑逐渐成为法国的流行风俗。

　　愚人节这天人们会举办鱼宴，主人在节前向客人们发出邀请。

　　请帖是一条彩色纸板制成的小鱼，活泼别致。餐桌用绿色和白色桌布装饰，中间摆放鱼缸和精巧的小钓鱼竿。鱼竿上系着绿色飘带，飘带上拴着送给客人的礼物，如鱼形工艺品、装满糖果的小篮。宴会上，主人端上以鱼为原料精心烹制的菜肴，煎炸烤烧，应有尽有。

　　根据传统风俗，主人往往在宴会上给客人们做假菜，有人对最典型的愚人节菜谱作过描绘：

　　最先一道是“色拉”，嫩绿的莴苣叶上撒满胡椒，但拿开莴苣叶，露出来的却是牡蛎鸡尾酒；

　　第二道菜为“烤土豆”，其实为甜面包末和鲜蘑菇，还有用西红柿色拉掩盖的冰淇淋等；以蟹肉“伪装”的烤鸡。

　　这种假菜宴更增添了轻松欢快的节日气氛。宴会结束后，主人以糖果招待客人，不过，糖果不是放在果盘中，而是放在药盒里。

　　当然这个是国外那边的风情，我们当然要走中国特色社会主义道路了，在我国的鱼宴当然少不了：水煮鱼，冷锅鱼，跳水鱼，柴把鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼，味形鱼，酸菜鱼，豆腐鱼，绣球鱼，酸菜鱼，红烧鱼，清蒸鱼，鱼火锅，西湖醋鱼，红烧鱼头，湘江抱盐鱼，剁椒鱼头，春笋炒步鱼，金鱼戏莲，蜜枣桂鱼，湖南脆鳝，薄饼煎鳕鱼，葱煮鱼，锅贴鱼，锅仔沸腾鱼，清蒸鲥鱼，豆豉烧鲫鱼，豆瓣鲜鱼，豆辣蒸鱼，五彩酥鱼片，粉丝鱼糖醋鱼，松子茄鱼。

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