八字算命
八字合婚
姓名配对
2018运势
测终生运
姻缘分析
X
老黄历
老黄历传统节日

广东中山传统年货知多少

来源:第一星座网作者:匿名

  距离农历春节还有一段时间,不少人已经在考虑过年要准备哪些年货了,如今最常见的年货多是饼干、坚果或糖果之类的大礼包,而在广东中山地区,更多的还是一些传统的年货,那么就让老黄历为你介绍。

中山传统年货

  年糕:年糕年糕,年发年高
  “炊年糕”这种习俗是中山人过年较有特色的风俗。据《香山县志·同治》第五卷中记载有:“炊笼糕大者至米数斗,其以糖炊者曰甜糕,否则曰白糕……黄叶汁和粉炊者曰黄叶仔糕;其炊糯米为饭揉作饼者曰白糍。”记载的就是包括隆都地区在内的炊年糕习俗。

  炸煎堆:煎堆辘辘,金银满屋
  俗语“年晚煎堆,人有我有”。在中山民众镇大沙田水乡,每逢岁晚和新年,都有开油锅炸爆谷煎堆的习俗,取其“煎堆辘辘,金银满屋”之意,煎堆炸好之后,首先要取一、两个供奉在祖先神位前祈福。

  煎堆作为过年祈福和亲友拜年互送的礼品,春节期间,水乡人走访亲友拜年,往往要带上2个爆谷煎堆作为拜年礼物,一般主人家只会收下1个,回馈一封“利是”后,将另一个爆谷煎堆送返给送礼之人,谓之“匝礼”,寓意送礼者年年富足,不会空手而归。

  炸角仔:角仔弯弯,家财百万
  角仔又称“油角”,是中山人过年的必备食品,不少家庭现在还保留着自炸油角的习惯。炸油角是中山的传统小食,形状似“荷包”。中山人过年要炸油角,是取“起镬”的意头,家家户户开油镬炸些煎堆油角,是为祈求来年的日子也像那只油镬似的油润、富足。油角寓意着在新的一年荷包饱胀,赚到盆满钵满。

  腊味
  “腊”是一种肉类食物的处理方法,指把肉类以盐或酱腌渍后再风干。农历十二月称为“腊月”,天气寒冷且干燥,肉类不易变质且蚊虫不多,适合风干制腊味,因以为名。

  中山人家过去讲求“秋风起,吃腊味”,随着饮食潮流改变,如今的腊味一年四季可食,更因为既有传统意义又实用体面,而渐成市民选择年货的心水。

  海味干货
  海味干货多指晒干后,加工的食物,能保存的时间较长,价值也相对较高。海味干货包括的东西很多,包括发菜、冬菇、蚝豉、鱼翅、干鲍等等都属于海味干货。因为这些东西体面,而且又是过年的时候会用到,所以很多老板都会选择它来发给员工,而且也非常适合用来送礼。

  为什么说过年会用到海味干货?这就跟广东人重视的“意头”有关了。一般意头多取自谐音,比如“发财就手”(发菜猪手)”、“得心应手”(海参猪手),“年年有余”(鱼类),“步步高升”(糕类)。

  “彩云”是云腿(火腿),“好事”指蚝豉,“展翅”或“大展宏图”多指鱼翅,“甜蜜蜜”多指糖水甜品,“喜洋洋”必有羊,“笑哈哈”一定有虾(因为广东话里“虾”和“哈”谐音)……反之同理,过年是不能吃“炒鱿鱼”(鱿鱼类)的。

相关文章推荐:
傣族泼水节 冲走灾难和疾病
端午节买粽子 你知道怎么挑吗
端午节吃糕点 这些你不能错过
端午节吃苋菜 清热解毒又除湿
苗族赶秋节 立秋里的大节

相关测算
十年大运

十年大运

八字财运

八字财运

生肖运势

生肖运势

2018年运

2018年运

相关推荐
2018广州艺术节5月4日开幕2018年休渔期时间 5月1日12时起2018创新中国春季峰会5月9日北京开幕2018年5月份韩剧清单2018孟子故里母亲文化节5月14日开幕
八字财运

八字财运分析,助你生财旺财催财

缘份测试

测一测:你们是命中注定的一对吗?

八字终生运

八字测一生运势,不可错过的预知终生运势机会

热门专题
冬至

冬至

各个地区形成了自己的冬至特色,例如大家耳熟能详的北吃饺子,南吃汤圆。

结婚吉日

结婚吉日

到了适婚年龄,按照人生循循渐进的节奏便是选个结婚吉日,步入婚姻殿堂

圣诞节

圣诞节

圣诞节专题:圣诞节是几月几日、圣诞节的由来及习俗

编辑推荐
2018年哪月生的宝宝好2018年法定节假日安排时间表2018年节日大全,2018年节日表2018年黄道吉日查询一览表2018年每日财神方位查询表
热门推荐
十二星座颜值排名

十二星座颜值排名

我们不得不承认外貌对于任何一个人来说都是很重要的,颜值高的人能给别人留下良好的第一印象……

女人面相痣图解大全

女人面相痣图解大全

称骨算命是算命术的一种通过你的出生年份与出生月份进行计算……

2018年运势最好的生肖

2018年运势最好的生肖

2018年生肖兔的运势状况不算太好,但是相比于其他一些生肖,已经属于中等……

测你的一生有几次婚姻?

测你的一生有几次婚姻?

在大学生活里,我们能够遇到各式各样的人,认识到很多不同的朋友……

简明易懂的看星盘教程

简明易懂的看星盘教程

星盘没有想象中的那么难。小编将分为三个教程,循序渐进地教大家……

加载更多