情人节做什么蛋糕 浓厚甜蜜的巧克力厚蛋糕做法

第一星座网 作者: 匿名924人在看

  明天就是2018年2月14日,一年一度的西洋情人节了,在这个浪漫甜蜜的日子里,送给恋人的礼物当然是要精挑细选的,若是能自己亲自手制,则更体现出充满爱意的心思,那么就让老黄历为你推荐,情人节做什么蛋糕,浓厚甜蜜的巧克力厚蛋糕很适合,现在就来看看它的做法。

情人节做什么蛋糕

  情人节巧克力厚蛋糕的做法
  食材:巧克力糊、黑巧克力100g、无盐奶油50g、植物油25g、兰姆酒1茶匙、蛋黄1颗、全蛋1颗
  粉类:泡打粉1/2茶匙、可可粉10g、低筋面粉40g、蛋白霜、蛋白1颗、细砂糖50g
  步骤:
  1、首先将所有食材准备好。
  2、将巧克力和无盐奶油隔水加热融化,再加入植物油、兰姆酒和蛋。
  3、将过筛后的粉类一次全加进去,放在一旁待用。
  4、蛋白加入细砂糖后打发。
  5、巧克力面糊和蛋白霜两者翻拌均匀,倒入20x15的模具中170℃烤40分钟。可添加一些坚果和果干,提升味道的层次感。

  这款情人节巧克力厚蛋糕的浓郁程度可以媲美布朗尼蛋糕,却又不会像布朗尼那么甜和油腻,也因为使用了蛋白霜,使质地介于布朗尼和蛋糕之间,浓郁且不油腻的口感,很适合做给不爱太甜的另一半。

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