以色列人植树节吃什么

　　2018年的中国植树节即将到来，此时我国各地正值春季，各地有不少应景的食物。而在中东以色列，人们的植树节则是按照犹太历，设在每年公历2月，那么以色列人植树节吃什么呢，就让老黄历为你介绍。

　　在犹太《托拉》（Torah，又称《摩西五经》）的《申命纪》（Deuteronomy 8：8）中，“圣地七果（希伯来语：ShivatHaminim）”是以色列这篇土地亘久以来出产的主要作物，包括七种水果与谷物。

　　古代，这些食物是以色列人的主要口粮。由于面向犹太圣殿缴纳的什一税来源之一正是这七种果实，“圣地七果”对南部古犹太地区也颇为重要。“什一税”在希伯来文中被称作bikkurim，意即“幼树的果实”。

　　今日，“圣地七果”仍是现代以色列社会中重要的农作物，但其主导地位已不如往昔。在庆祝犹太人四大传统节庆之一的植树节（Tu B’Shvat）时，进食“圣地七果”已逐渐演变为他们的节日传统。

　　“圣地七果”是什么
　　如《申命纪》（Deuteronomy 8：8）中所言，以色列曾经是“种满小麦、燕麦、葡萄树、无花果树和石榴树的土地，也是流淌橄榄油与枣花蜜之地”。由此可见，“圣地七果”分别是：
　　小麦（希伯来语发音：chitah）；
　　燕麦（se’orah）；
　　葡萄（gefen），常被酿成葡萄酒；
　　无花果（te’enah）；
　　石榴（rimon）；
　　橄榄（zayit），常被冷压轧为橄榄油；
　　蜜枣（tamar或d’vash）。

　　枣花蜜为何也是“圣地七果”
　　《申命纪》中的诗篇，并未特别提及海枣或椰枣，而是以希伯来文“d’vash”一词指代第七种果实。日后，人们将其译作蜂蜜或枣花蜜。古代以色列人捣碎海枣，隔水蒸煮加工成浓缩糖浆，再进一步制作成枣花蜜。在以色列社会，人们普遍认为《托拉》中提到的蜂蜜就是枣花蜜，而非蜜蜂酿制出的那种蜂蜜。这也是为何“圣地七果”中出现蜜枣的缘由。

　　杏：“第八种果实”
　　杏（希伯来语发音：shaked）虽然不是“圣地七果”，但由于与植树节（Tu B’Shvat）有着千丝万缕的联系，已在民间被亲昵地称为“第八种果实”。眼下，杏树遍布以色列国土，在每年2月上旬的植树节恰逢盛开花期。正因为此，以色列人在庆祝植树节时，时常会将杏与“圣地七果”共同摆放享用。