二月二龙抬头为什么吃猪头肉 有什么含义

　　人们在自己的生活之中，其实有的时候是需要吃一些食物的，因为有一些食物在传统的节日之中有着它特殊的文化含义和寓意。那么在龙抬头这一天的时候，人们需要吃什么样的食物，对于他们来讲，才会让他们在之后的生活之中有一个顺利的发展呢？

　　二月二有什么含义
　　从节气上说，农历二月初二，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国南方很多地方已开始进入雨季。惊蛰在立春、雨水之后，是春季的第三个节气，也是干支历卯月的起始。卯，冒也，万物冒地而出，为生发之大象，代表着生机茂发，如《律书》曰：”卯之为言茂也。言万物茂也“。由此可知，卯是指万物从地下冒出的意思，也就是草木都从地下面冒出为卯，卯也就代表着生命力，代表着生机，所以二月也是能量相继迸发，生机开始的月份，预示一年的农事活动即将开始。仲春时节龙抬头这个说法，万物复苏雨就像是油；年年角宿光明亮，岁岁如意大可以顺利丰收。一年十二个月，一个月对应一卦，卯月（包括惊蛰和春分两个节气）对应的是雷天大壮一卦。大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷在天上响，非常形象。惊蛰就是春天的第一声惊雷，所谓因为春雷惊百虫，惊蛰时节的时候，春雷始响，蛰伏于地下冬眠的蛰虫被雷惊醒，纷纷破土而出。
　　为什么龙抬头吃猪头肉
　　二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。

　　龙抬头有什么讲究
　　二月初二，在中国民间最大的习俗是“剃龙头”，不管是老人小孩，剪发、修容，让自己焕然一新，预示着可以求得一年的好运。从一大早开始，部分理发店里就人来人往，顾客迎门，理发师们都忙得不也乐乎。许多人之所以选在这天剪发，是因为在中国民间有习俗，正月剃头不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次发，然后一直等到二月二才“理发去旧”。