白色香肠的原产地是巴伐利亚州,据说是,因为师傅出错了,误做了。结果上桌以后大受欢迎,于是就成了地方特产,特别是慕尼黑啤酒节上必食的食品。
德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜,也是德国人的传统美食之一,在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿,经腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。
德国酸菜是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维,并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。
德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等,形状五花八门,但最常见的是圆饼状。口味根据配方与作法的不同,从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装,因此除了姜饼可以用来食用之外,外盒也经常被保存下来作为收藏品。
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