新加坡特产食品,不吃对不起胃!

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新加坡司令

  新加坡司令
  新加坡司令是由华裔原籍海南岛的严崇文(NgiamTongBoon)酒保于1910年至1915年间所发明,当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒,调出了一种口感酸甜的酒,后面一炮而红。
  不过原创的食谱已经消失,现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。这款酒口感清爽,有消除疲劳的功效。

咖喱鱼头

  咖喱鱼头
  咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一,是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创,煮给爱吃鱼头的华人吃;渐渐的,马来人和印度人也开始爱上这道菜肴,并自创不同的式样,咖哩鱼头的名声便开始广为传播。

魔鬼鱼烧烤

  魔鬼鱼烧烤
  本地最热门的美食-海鲜烧烤,一定少不了魔鬼鱼烧烤。这档比较特别的是,鲜鱼涂了酱料之后,放在香蕉叶上烧烤,和其他烧烤后再涂酱料的做法不同。酱料包括辣椒干、香茅、黄姜、虾米等等。档主说,他只选用不超过1.5公斤重的魔鬼鱼,以确保肉质嫩滑。

黑果鸡

  黑果鸡
  黑果鸡是新加坡的一道美食,风味独特的娘惹菜。在新加坡,娘惹是指定居新加坡的华人与当地土著人婚配的后裔,即土生华人。

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