告别油腻！小满前后最健康的食谱推荐

你可能喜欢》》关中地区的小满习俗

　　青椒炒鸭块
　　原料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：
　　1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。
　　2.锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
　　3.锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

　　冬瓜草鱼煲
　　原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

　　做法：
　　1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
　　2.先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量；
　　3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

　　胡椒南瓜猪肚汤
　　原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

　　做法：
　　1.南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；
　　2.将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；
　　3.放入葱、姜、花椒、大料；
　　4.将煮熟的猪肚捞出切片；
　　5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；
　　6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

　　荸荠冰糖藕羹
　　原料：荸荠250克、藕150克、冰糖适量。

　　做法：
　　1.荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。
　　2.沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

你可能也喜欢：
2016全年日历农历表
油菜花最美地——江西婺源的小满习俗
小满时节话养生，内外兼修全攻略