标志着仲春时节开始的惊蛰节气，在二十四节气中排行第三，此间天气乍暖还寒，雨水逐渐增多，我国大部分地区都进入了春耕的季节，充满希望的新一年劳作开始了。那么今天就让我们来了解，惊蛰的含义是什么。
惊蛰，又叫启蛰。从字面解释，所谓“蛰”指的是各类动物冬季蛰伏在土壤中冬眠，蛰有藏的意思。而“惊”指的就是此际春雷渐起，这些在泥土里越冬的小动物们被雷声惊醒之后开始了活动。《月令七十二候集解》中就说：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
惊蛰节气在农忙上有着相当重要的意义。民间农谚有云：“到了惊蛰节，锄头不停歇。”惊蛰在我国大部分地区都是全年气温回升最快的节气，日照时数也有比较明显的增加，但此时雨量增多却有限，所以为了农作物的健康生长，春旱的防范非常重要。
养护了庄稼，自己的身体也要好好保养。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。人们在此期间，可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
另外，惊蛰时节气候比较干燥，人们容易感到口干舌燥，或外感咳嗽。此际民间素有惊蛰吃梨的习俗，因生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，其吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。
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