清凉又营养，为孩子们准备的小暑饮食

　　我国民间讲大暑小暑期间的天气是“上蒸下煮”，确实到了小暑时节，炎热的天气让人们无精打采，食欲也减退了，尤其是孩子，会出现不爱吃饭的情况。可是再怎么不愿意，饭还是要吃的，因为身体所需的营养必须得到补充，那么就让老黄历整理一些专为孩子们准备的小暑饮食，又清凉又营养。

　　凉拌西红柿
　　食材：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许
　　做法：
　　1、番茄清洗干净。
　　2、切成厚一点的大片。
　　3、番茄片放入盘中。
　　4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生皆可，可增加口感和风味。
　　5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均匀即可。

　　山楂粥
　　食材：山楂（已炒制）、粳米、清水、白糖
　　做法：
　　1、买一些炒制好的山楂，每次取10～15克，加温水浸泡一会儿。
　　2、然后连同清水一起放入锅内煎，
　　3、等到汁液剩下约一只一次性水杯那么多的量时（约150毫升），再加上3杯水（约400毫升）。
　　4、接着放入50克粳米一起煮粥。
　　5、等到粥熟后再加入适量白砂糖即可。

　　菠萝咕咾豆腐
　　食材：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许
　　1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
　　2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。
　　3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。
　　4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

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