老黄历
老黄历二十四节气

小满吃什么菜 美味介绍

2018-03-28 16:53:00作者:匿名

第一星座网

  小满到了,天气也越发闷热,这时候饮食要以清淡为主,少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。那么,就让老黄历给大家介绍,小满吃什么菜,小满应该吃的美味介绍。

小满吃什么菜 美味介绍

  薏米
  养生功效:被誉为“谷类之王“的薏米,在祛除内热、健脾得湿上有显着的功效。由于小满前后雨下得比较多,湿气相对比较重,薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。
  挑食标准:上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白,粉屑较少。
  食而有道:由于薏米较难煮透,最好在烹饪之前用温水浸泡2——3小时,再加入其他的米类一起熬制。
  适可而止:100克/次。

  粉蒸苋菜
  【材料】苋菜500克,大米100克。
  【调料】花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。
  【做法】
  1、大米淘净,加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。
  2、将泡好的大米晾干;苋菜洗净,切段。
  3、大米小火炒至焦黄,用粉碎机打碎。
  4、苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀,上锅大火蒸15分钟,淋入香油即可。

  苋菜芙蓉蛋汤
  【材料】苋菜300克,猪瘦肉150克,鸡蛋2个,水发粉丝50克。
  【调料】蒜末、葱末、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉各适量。
  【做法】
  1、苋菜切段,焯后沥干;猪瘦肉切片,加水淀粉、盐拌匀略腌;鸡蛋加少许盐打散。
  2、平底锅放植物油烧热,倒蛋液小火摊成蛋皮,取出切丝。
  3、炒锅放植物油烧热,放猪瘦肉片炒变色,加蒜末、葱末、高汤、粉丝、烧沸后放蛋皮丝、苋菜,再沸即关火,加味精、醋、胡椒粉调味即可。

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