夏至煲汤 养生食谱介绍

　　夏至来了，天气也越来越热，人们的食欲降低，这时候喝汤是最好的，不仅补充身体流失的水分，也养生健康。那么，就让老黄历带大家了解，夏至煲汤喝什么，一起来看看养生食谱吧。

　　腐竹黄瓜汤
　　腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，非常适合儿童食用。
　　材料：水发腐竹90克，黄瓜75克
　　调味料：盐4克，鸡精2克，葱、姜各3克

　　腐竹黄瓜汤的做法
　　1、将水发腐竹、黄瓜均洗净切丝备用。
　　2、净锅上火倒入油，将葱、姜爆香，下入黄瓜、水发腐竹煸炒，倒入水，调入盐、鸡精煲至熟即可。

　　适合人群：儿童
　　养生功效：提神健脑
　　煲汤小贴士：黄瓜也可在汤出锅前放入，以保持其清香口感。

　　黄瓜茯苓乌蛇汤
　　主料：乌梢蛇250克，黄瓜500克，土茯苓250克，赤小豆100克。
　　辅料：生姜3片，红枣8粒。

　　黄瓜茯苓乌蛇汤的做法
　　1.先将乌梢蛇去皮及骨脏，洗净，放滚水中煮熟，捞起拆骨留用。鲜黄瓜洗净，切块。土茯苓、赤小豆、红枣（去核），生姜洗净。
　　2.然后将主料全部放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味食肉饮汤。

　　海带老鸭汤
　　夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
　　材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

　　海带老鸭汤做法
　　1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

　　鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。