清明时节最佳养生食谱

　　清明节时节，潮湿的空气挺让人压抑的，且季节气候的多变，肠胃不是很好、抵抗力低下的人群很容易得肠胃病。那么大家知道清明时节最佳养生食谱有哪些吗？接下来老黄历来告诉大家，一起来学学吧！

　　太子参大枣陈皮茶
　　配料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
　　做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3^-5次。
　　功效；理气和胃。

　　枸杞瘦肉汤
　　配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。
　　做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。
　　功效：健脾养肝补肾。

　　鸡丝烩豌豆
　　配料鸡肉100克，嫩豌豆150克。油、淀粉、料酒、葱、姜、盐、高汤适量。
　　做法：将鸡肉切成细丝，用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好，淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净，将油熬热，放人盐，倒入豌豆略炒，再把鸡丝倒人，急炒几下，加肉汤或开水50一100毫升炯烧15分钟，再加人淀粉汁，烩熟即成。
　　功效：补益气阴，降压去脂。

　　家常公鸡
　　配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒2。克，高汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
　　做法：鸡肉切成小块，用热水悼后捞出备用；芹菜切成段，冬笋切成细条；辣椒剁碎，姜切成末。淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放人同一碗内拌匀，另一半将淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。植物油人锅加热，先蝙鸡块至鸡肉变白，水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等，用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜略炒，倒人调好的粉芡，至熟起锅即成。
　　功效：温中补虚、降压安神，适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。

　　土豆山药粥
　　配料：土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖、桂花卤适量。
　　做法：将土豆削皮洗挣，切成大丁，山药去皮，洗挣，切碎。将粳米淘洗千净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁、山药碎，转用小火熬成粥，待粥将成时放入白糖、桂花卤即可。
　　功效：健脾益肾。

　　菊花枸杞粥
　　配料：粳米200克，鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
　　做法：将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入砂锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
　　功效：益肾养肝。