北方春分种什么菜 吃什么食物

　　所谓种瓜得瓜种豆得豆，大家在耕作之始都希望未来能够收获满满，因此都会做精心的布置。由于南北方的气候差异，种植的条件也是不一样的，我们在市场上购买蔬菜水果时，就很明显发现这一点，每个时令南北方的饮食习惯都不同，本篇就与大家简单讲讲。

　　北方春分种什么菜
　　由于北方区域也比较广阔，气温差异巨大，人们会根据具体的气候条件来种植蔬菜。现代有了菜棚，让耕作更方便了。常见的有番茄、黄瓜、莴笋、大白菜、小白菜、芥菜、萝卜、辣椒、南瓜、马铃薯、生菜、菠菜，除此之外还有四季豆、豆角、茄子、甘蓝菜、芋头、苋菜等。

　　都吃什么食物
　　如上文所述，旧时人们到了春分这一天，会去田野里采集苋菜，拿回来做春菜汤，因为在该季节的味道尤为鲜美，还会跟鱼片一起煮。老北京的居民会吃驴打滚，是一种豆面糕，营养价值相当丰富。另外还会食太阳糕，据说是为了纪念一个叫做炎帝的人物，尊称为太阳神，大家通过祭拜该神，祈求一年风调雨顺，能够获得好收成。
　　这个节气南方饮食习惯
　　南方的朋友爱吃汤圆，这一天很多人家会休息，不从事农活，然后煮上一锅汤圆吃，接着把不吃的串起来放到田里，俗称粘雀子嘴，防止鸟雀把农作物破坏了。此外还会吃萝卜，是很温和的食物，人们或煮汤，或切成丝包在春卷里吃。莴笋也是很受欢迎的吃食，据说含有某种物质可以抵抗呼吸道疾病。雨后的春笋，是南方地区常见的食材，其高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素，是非常营养的，具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。