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福州鬼节吃什么?看福州人民过七月半

2016-03-08 13:47:00作者:匿名

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  大家对于传统节日比较了解,那么同样是传统节日的鬼节大家了解吗?鬼节一是一个流行与中国及西方国家的传统节日。各国各地的节日习俗都不一样。下面咱们就来说说福州鬼节七月半的饮食习俗吧。福州的鬼节都吃些什么呢?

鬼节

  一、对半煎正蟹。喜欢吃蟹的人其实爱吃公蟹,肉结实,这盘蟹就充分印证这一点,开始时候港督和我和风还扭扭捏捏表示麻烦,结果看到他们啃开的结实的蟹肉,立马大抢。最后半个我干掉了。

  二、海蜇头。非常鲜脆,尤其赞赏那碟螃蜞酱,正宗。

  三、卤鲍鱼。拐赞叹鲍鱼入味很深,然后他又夹了一个,我都有记录。

  四、白切鸡。我敢肯定师傅加了花雕至少加了很多老酒,味道非常好,我当场不说好吃就默默的夹到碗里。

  五、卤蛇段。老卤卤出来,味道好蛇肉极为密实,我牙不好,才吃了三个。

  六、清炖海蚌,这道充分体现福州菜特色“汤、海鲜、甜”,海蚌极鲜,再加干贝,那汤滋味你可想而知,如果你认为这是最好的,那是后面菜还没尝到。

  七、糖醋鳕鱼。鳕鱼焦脆正好,加上上好的酸甜汁,可惜人均只有一块。

  八、红鲟蒸白菜。这道菜我一直让它摆在我的面前,直到我吃光垫底的所有的充分吸收红鲟美味的鲜烂白菜。

  九、掌中宝炖干贝虾仁汤。第一次吃到掌中宝这样的做法,原来都是干炸或者辣椒炒等等,汤里很多辅料,有干贝、虾仁、日本豆腐等等,每一勺都令你食欲大开。

  十、九节虾。虾白灼后回锅用姜葱爆炒后装盘,所以连壳都充满滋味。

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