福州鬼节吃什么？看福州人民过七月半

　　十一、类似太平燕。有肉燕、鹌鹑蛋、鲜虾仁和干贝等等。

　　十二、白灼苏螺。苏螺越小越贵，实在新鲜，有些还带着海里青苔的颜色。

　　十三、葱油炒鲎。一绝，炒后的鲎肉直接装在鲎壳里上桌，太棒了。

　　十四、清炖小象蚌。不像大酒家里还锅仔什么复杂做法，直接加干贝（看来这个师傅非常喜欢干贝，我也是）清炖，汤那种鲜甜无话可说，相比之下，蚌肉就显得老了。

　　十五、清蒸桂花鱼。火候、调味汁恰到好处，我最爱吃剩在盘内的剩鱼剩骨。

　　十六、西瓜和杨桃、桂圆拼盘。一般这个时候我们都以为上菜结束了，准备起身，发现师傅大锅还在响，一问才知道这里风俗是接近尾声就上水果，看来还有好戏。

　　十七、爆炒双脆。怪不得锅响的厉害，酸甜味道没得说，双脆大家都知道是猪腰和海蜇，这个师傅厉害，猪腰用魔芋代替，片成腰花状，这样就没有了腰花那特有的膻味，所有人都可以接受。

　　十八、鳗鱼羹。鳗鱼粒加蟹膏和干贝丝、蛋清做成羹，用了大量胡椒，这时上这道汤是为了醒酒。

　　十九、清炒云南小瓜。大家欢呼，终于上蔬菜了，太多海鲜了。

　　二十、糯米团子。用了火龙果丁和哈密瓜丁，同时加了大量糖，爱吃甜食的绝对欢迎。

　　二十一、发财豆汤。我特地问了师傅名称，里面都是诸如红豆、绿豆等各种豆类。

　　【结束语】以上，就是小编为大家整理带来的福州鬼节七月半吃的那些美食。不知道有没有帮到大家呢？

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