拉祜族:
尝新节,是拉祜族的传统节日,农历七八月间举行,节期一天。农历七八月间是拉祜族村寨的收获季节,谁家的谷物先熟,谁家就先举行吃新米的活动。这天,主人家要杀猪宰鸡,邀请乡邻、亲朋来一起品尝新米饭和丰盛的酒菜。开宴前,先点燃香蜡,盛一碗新米饭敬献天神厄莎和祖先神灵,再给狗盛一碗新米饭,之后再给牲畜和农具献新米饭。
僳僳族:
尝新节-云南德宏僳僳族的风俗习惯,一般在农历十二月初五到第二年正月初十这段时间。这是一年中最隆重的喜庆节日,直译意为新年,活动内容很丰富。德宏僳僳族阔时节的除夕之夜,老人以酒、肉、粑粑等食品祭奠天地祖先神灵,象征性地在火塘的三脚架、门、柱上各粘一点食物;为感谢耕牛一年的劳累和家犬的祖先给人类带来的种子,请它们先品尝一点年节食品。元旦整日欢歌狂舞,弹奏三弦、篾弦、笙、笛等乐器,在酒兴诗情的气氛中,男女老幼皆上场。初二举行打靶、打猎活动之后便可以开始新的一年的劳作。较大一些村寨,在德宏僳僳族阔时节期间还竖立秋千,男女老幼玩耍十天半月。
畲族:
到秋季水稻开镰之时,要选一个好日子举行“尝新”祭祀活动,用新收获的稻谷碾米,煮成白米饭,做成糍粑等,敬天敬地敬祖先,感谢上天的恩赐和祖先的福佑,然后延请四邻乡亲共尝,分享丰收的快乐。这就是畲族一年一度的“尝新节”(也叫“食新节”)。9月23日是秋分节气日,福安市穆云畲族乡溪塔畲村的乡亲选定这一天为Thisyear的尝新节溪塔在闽东可是一个很有名气的畲族村。
畲族传统,水稻开镰必须先择吉日。他们把头一趟割下的稻谷碾成米,煮成白米饭,先舀三碗,点上茗香。放在竹制米筛里,置于晾台祭天地,而后再舀三碗。点上茗香,分别拿到左右神堂和炉灶上,供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕,还要增加几碗好菜好酒,请亲邻一起品尝新饭。品尝时,要请本家长辈先“动筷”,以示尊敬老人,祝贺老人健康长寿。尝新米时,客人越多越好。据说“多一人尝多一人粮”。各人饭罢,还要盛一碗米饭放在桌上。称为“剩仓”。
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