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福州传统糕点:黄米糕

2015-09-09 13:48:00作者:匿名

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  说到福州的传统糕点就不得不提到黄米糕,黄米糕是福州的特色小吃之一,粉绵很润,口感点Q,非常好吃。黄米糕是由黄米做成的,黄米糕做法简单,在家也可以完成。接下来就让小编详细的为你介绍福建文化中福州的黄米糕吧!

福州传统糕点:黄米糕

  黄米糕的历史
  黄米糕是老福州特有的传统小吃,源于清朝光绪年间家庭作坊开始, 由于当时设备简单,制作工艺繁琐,产量极低,乃至今差点失传!

  黄米糕的工艺
  早在家庭作坊时期是用蒸笼放在锅里蒸的,设备传统,产量极低,无法大量生产; 现在设备先进,可以较大量的生产。整个生产过程都是物理加工过程,不添加任何的色素,防腐剂,发泡剂;以蒸为主,不是高温烤的,营养元素丰富,不被破坏,绝对是一款纯绿色的健康食品!

  黄米糕的用料
  鸡蛋,面粉,白砂糖,小米粉;无添加任何对健康有伤害的色素,防腐剂,发泡剂;营养元素丰富,不被破坏,绝对是一款纯绿色的健康食品!

  健康与营养
  黄米糕是老福州的传统小吃之一,被福州人称之为“三绝”,清香幼嫩,可口美味;绝不上火,绝对新鲜,绝对绿色!其用料为::鸡蛋,面粉,白砂糖,小米粉;无添加任何对健康有伤害的色素,防腐剂,发泡剂;其制作工艺上是用清蒸出来的产品:富含碳水化合物,蛋白质,维生素,矿物质,膳食纤维;口感细腻,营养元素丰富,不被破坏,绝对是一款纯绿色的健康食品!无论是用来当早餐,还是作为点心都是一款完好无缺的糕点,老少皆宜!而市面上常见的所有糕点,几乎都是加了食用油通过高温烤出来的,易上火,并且食用油通过高温极易形成反式脂肪酸,对人的身体健康是有伤害的!

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