世界排名第三的饮料，啤酒有哪些种类

　　按酵母分
　　世界公认的啤酒分类方法为两大类：顶部发酵（Ale艾尔）和底部发酵（Lager拉格）
　　（1）顶部发酵（TopFermentating又称为Ale）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16－24°C。

　　（2）底部发酵（Bottomfermenting又称为lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。

　　按色泽分
　　由于啤酒颜色从0－40SRM，色谱为连续图谱，所以严格地将，无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法：

　　淡色啤酒（PaleBeers）
　　淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种、按色薄泽的深浅、淡色啤酒又可分为以下三种。
　　①淡黄色啤酒
　　此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。
　　②金黄色啤酒
　　此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高、因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。
　　③棕黄色啤酒
　　此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
　　（2）浓色啤酒（BrownBeer）
　　（3）黑啤（stoutBeer）

　　按杀菌情况分
　　（1）鲜啤酒（DraughtBeer）
　　（2）熟啤酒（PasteurizedBeer）

　　按原麦浓度分
　　（1）低浓度啤酒（SmallBeer）
　　（2）中浓度啤酒（lightBeer）
　　（3）高浓度啤酒（StrongBeer）

　　【结束语】了解了这么多的啤酒种类。小编瞬间觉得啤酒好像还不错了诶。以后就可以选一种适合自己的，然后跟好朋友们玩嗨了。

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