饼干类食品的危害：低营养高热量

　　欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3~5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

　　饼干、蛋糕和加工食品里的脂肪，可能对记忆力有不利影响。加工食品和餐馆使用的这种反式脂肪酸，经常被用来提高食品的外观、保质期或风味。国外科学家有一项对1000名年龄低于45岁的健康男性进行的研究发现。

　　那些食用反式脂肪酸最多的人，在单词记忆测试中得分最低。排除年龄、教育和抑郁等因素后，这种相关性仍然存在。同时反式脂肪酸被普遍认为对心脏最不好，它对心脏的危害甚至超过了饱和脂肪，后者也会引发心脏病。

　　酥脆的饼干也并不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。为了身体的均衡营养，早上应该要避免吃饼干。

　　饼干的配料成分，一般都是：小麦粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食盐、膨松剂、食用香精、焦糖色等。排在前三位的是饼干最主要的三个主料成分。一般的饼干热量、含糖量相对一其他食物会较高，想减肥的MM们就不要多吃啦。

　　【结束语】饼干的热量都是很高的，这也导致许多人只能看不能吃，如今也是有着燕麦曲奇粗粮饼干等等一类型的低能量饼干上市。

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