火鸡,是西方感恩节的传统食物,世界各地都有人饲养火鸡,尤其在美国更是大量,但不论是饲养的还是野生的,从外表上看火鸡的体型都不小,那么看着很庞大的火鸡,究竟能不能飞起来呢?让我们通过饮食文化来了解。
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火鸡看起来又大又笨拙,好像不太可能飞上蓝天,尤其是当想到速度问题时,更是觉得不可能。但是据美国国家野生动物保护联盟(National Wildlife Federation)介绍,在短途飞行中,一只野生火鸡的飞行速度达到每小时89公里,据说不逊于柴鸡。
野生火鸡主要生活在北美洲的森林里。这些火鸡既可以跑,又可以飞。但是家养的火鸡就不能飞了,家养火鸡也就是饲养在农场的火鸡,在世界很多地区可以找到。家养火鸡飞不起来,是因为饲养它们主要是为了吃肉,因此被饲养得很肥,翅膀不能支撑身体的重量。
家养火鸡可重达30磅(13.6千克)或更高,尽管很多的体型更小些。有些有深色的羽毛,其它的夹带有许多白色羽毛,还有些几乎全白。除了颜色和大小外,家养火鸡与普通火鸡非常相似,一般可以在农场内散养。
但是在繁殖和产蛋季节,母火鸡一般会被放置在有遮挡的地方饲养。依据年龄、天气和和喂食状况,每只家养的雌火鸡在繁殖季节会产25至40枚蛋。这些蛋一般会在孵化器中孵化。火鸡必须在清洁卫生的环境下饲养,以防诸如黑头病,或受虱螨的侵扰。
结束语:火鸡肉有点类似于鸡肉,营养价值很高。富含蛋白质、矿物质和B族维他命。在传统的感恩节或圣诞节的庆祝活动中,烤火鸡是很多美国和加拿大家庭晚宴当中的主角。
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