一到冬天，大家最爱的就是火锅，一群人围着一个锅，气氛好，胃口好，又增进交流。
但是吃火锅也是要小心的，吃火锅也是有妙招的。
想要吃的健康，想要吃的爽快？一起来看看火锅文化中的吃火锅的妙招有哪些吧！
还想要了解》》家常火锅配菜有哪些
1、适合所有人的火锅是鸡肉火锅
鸡肉火锅适合所有人。这是因为鸡肉火锅比较简单而且随性，其实说白了就是喝鸡汤，不过鸡汤最好不要煮得太久，不然很容易就会产生高嘌呤。如果“三高”患者吃鸡肉火锅，吃的时候鸡肉是要去皮的，可以加青菜煮。
2、瘦子适合吃海鲜火锅
海鲜火锅最适合瘦人吃。从中医讲，大多数海鲜都属于凉性的，而且海鲜中含有丰富的胶原蛋白，比较滋腻，所以，瘦人最好吃海鲜火锅。因为‘瘦人多火，肥人多痰’。如果想要增肥，长肉，最好吃火锅之前，喝点唐味茶，增加食欲，促进身体吸收。
3、三高患者切记不要吃海鲜火锅
高血压、高血脂、脂肪肝、哮喘、心脑血管等疾病都跟湿邪痰湿有关，非常不适合吃海鲜火锅。因为海鲜火锅里含有的嘌呤太高，吃了会很容易诱发痛风等疾病。三高患者即使吃其他的火锅，也是要注意量的，吃完火锅后最好喝点杜塔茶，控制病情。
4、想减肥的人吃菌类火锅
菌类火锅比较健康，汤味道鲜美，但却没多少脂肪。即使吃多了，也不会像吃肉多了长肉肉。所以，菌类火锅满足了吃火锅的欲望，又满足了健康的需求。但是，菌类火锅有个最大的问题就是为了味道更丰富，经常用高汤底或鸡汤底。所以对想减肥的人而言，吃就吃了，不要喝汤哦。如果吃完火锅后，喝杯维她茶，对消脂瘦身更有作用。
5、手脚冰凉多吃羊肉火锅
羊肉火锅适合手脚易冷的女性。中医认为，羊肉性偏温，但其又兼具了冬季养阴、补阳的两个方面，像阴血不足，冻手冻脚，痛经、体质虚寒的女性，在冬季吃羊肉就非常适合。在羊肉煲里添加马蹄、海带、萝卜等比较寒凉的食材加以中和则会更好。
6、关于麻辣火锅
麻辣火锅加了葱、姜、蒜、花椒各种辛香料，整锅汤都偏热燥，所以其蘸酱就选择简单的麻油或芝麻酱，目的是降温和祛火。或者在锅底放点不去芯的莲子、豆腐，发挥其清热泻火、除烦、止渴的作用。为了吃完麻辣火锅避免长痘痘，建议吃完火锅后可以喝点丽塔茶去火排毒。
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