十种鸡蛋早餐营养饼做法，每天一种一周不重

　　6、西红柿鸡蛋饼
　　食材：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
　　做法：
　　1.鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；
　　2.鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；
　　3.将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

　　7、黄瓜鸡蛋饼
　　食材：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
　　做法：
　　1.鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；
　　2.平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；
　　3.找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。

　　8、芹菜叶鸡蛋饼
　　食材：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
　　做法：
　　1.芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；
　　2.平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；
　　3.用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

　　9、香菇鸡蛋饼
　　食材：面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。
　　做法：
　　1.香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；
　　2.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；
　　3.平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

　　10、鸡蛋灌饼
　　食材：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
　　做法：
　　1.取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；
　　2.鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；
　　3.把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；
　　4.平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。

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