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法式小圆饼:马卡龙热量高吗?

2016-08-27 16:30:00作者:匿名

第一星座网

  但我们在网络上搜索甜点的时候一般都是不会冒出马卡龙的影子,马卡龙绝对是另一种独立,马卡龙其高贵让它只是马卡龙,不属于甜品的大范畴里。

  那么,本期西方饮食文化了解马卡龙热量高吗?

马卡龙

  100g所含热量需要打篮球62.7分钟消耗完、走路129分钟、跑步61分钟、跳绳49分钟、健美操105分钟。每100克该食物含有:碳水化合物50.53克;脂肪13.50克;蛋白质11.57克。

  马卡龙热量很高,每100克将近400卡路里,不适合减肥或者是想减肥的人群食用,可以适当的吃一些,但是也要注意用量,身体削瘦的朋友或者是体弱的人群可以食用一些马卡龙。

  一般传统马卡龙单个的重量大约在11克左右。不过马卡龙的重量根据用料和口味的不同会有所差异。马卡龙(Macaron)是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

  它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心偶尔也在法国东北地区可见。

  甜品世界应该分为两个阵营,一个阵营叫马卡龙(Macarons),另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。

  “马卡龙重量只有几克,但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄,脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福,你可以用手指感觉它们光滑的表面,它们的香气满足了鼻子,当你咬到松脆的外壳,耳朵会听到悦耳的声音,这一切之后,才是味觉的满足”,PierreHermé品牌第四代传人PierreHermé说起马卡龙的时候就像背诵一段文案。他被称为甜品届的毕加索。

  工作至下午,人会略显困倦,色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中,让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃,得到适当的满足。

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