泡菜饼：
典型的韩国家常菜。健脑益智，保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老，美容护肤，杀菌，促进消化，降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老补钙。典型的韩国菜，辣辣的，酸酸的，香香的，软软的，稍微带一点点甜味。
在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道，只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。韩国泡菜饼是经典韩国美食，软软的，酸酸的，微辣，很好吃。韩国泡菜饼的做法有很多种，美味可口的泡菜饼深受大家喜欢。
在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。泡菜饼的热量（以100克可食部分计）是158大卡（661千焦），单位热量适中。每100克泡菜饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
面糊的干稀程度决定了泡菜饼的口感，太干的面糊缺少流动性，摊出来的面饼不薄，泡菜饼本来是越薄越容易煎得焦酥，才越好吃的，而太稀的面糊水份太多，煎出来太软，口感不好。
所以掌握面糊的干稀程度是最很重要的，基本要调和成比较浓稠干稀适中的糊状是最好的；根据各人喜好还可在面糊中加入少量切碎的小葱、蒜叶、韭菜等，也可加入切碎的红绿辣椒，这个就随各人喜好啦！
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