看韩剧的美眉们是不是很馋韩国里的泡菜呢?韩式泡菜蒸蛋大家有没有听过?想不想试试呢?与肉末蒸蛋不一样的感觉,不一样的新颖。想知道它的做法吗?小编从韩国饮食的角度为大家介绍介绍。
韩式泡菜蒸蛋是一款菜肴,主料是鸡蛋。
材料韩式白菜泡菜60克、鸡蛋2个、肉馅50克、豆瓣酱1/2大勺、韭菜3根、盐少许、高汤适量、鸡精1/2茶勺、五香粉少许。
1、锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;
2、泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀,过筛去杂质;
3、将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀;
4、盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟;
5、再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
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