溜豆腐的做法 做出肉感

第一星座网 作者: 匿名865人在看

  豆腐是最常见的豆制品,小编也很爱每天都喝豆浆。它是我们最经常在接触的食品之一,而且价格也挺便宜的,会做的大厨还能用豆腐做出肉的味道,真是既营养又美味的一道美食啊。本期饮食文化,教你制作溜豆腐。

溜豆腐

  食材:豆腐500克,胡萝卜1个,香菇3个,葱1段,姜1块,大蒜粒3个,陈醋2勺,白糖2汤匙,生抽2勺,水,盐,淀粉1勺

  做法:
  1、豆腐切大小均匀的块备用
  2、平底锅放适量油,放入豆腐煎至表面金黄
  3、盛出备用
  4、胡萝卜去皮切片备用
  5、尖椒切块备用
  6、香菇撕小块备用
  7、锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生
  8、陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用
  9、葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
  10、炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香
  11、倒入豆腐翻炒片刻
  12、倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味
  13、倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅

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