红薯叶的功效与作用 蔬菜皇后可不是虚名

　　红薯叶是一种农村十分常见的蔬菜，最开始的时候很多人养殖户把红薯挖出来，红薯叶就喂给猪吃。不过后来人们发现其营养价值十分的高，且味道也十分的好吃。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　红薯叶的功效与作用
　　1、排毒
　　含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

　　2、提高免疫力
　　含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

　　3、预防贫血
　　每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

　　4、预防高血压
　　富含钾，有助血压控制，预防高血压。

　　5、改善便秘
　　丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

　　6、抗癌
　　含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

　　7、改善更年期症状
　　富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

　　8、促进乳汁分泌
　　富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

　　9、强化视力
　　有丰富的维生素A，可增强视力。