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麦片和燕麦片的区别 你知道吗

2018-01-12 14:43:00作者:匿名

第一星座网

  麦片是我们日常生活中十分常见的早餐谷物食品。它十分的简单快捷,只要泡上牛奶就能食用,营养又十分的丰富,受很多人的喜爱。那么你们知道麦片与燕麦的区别吗?本期的健康饮食文化,为你解析。

饮食文化

  生活中多吃麦片和燕麦片这样的粗粮对身体有益,但二者还是有区别的。

  麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片,燕麦片是由燕麦做成的,由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,所以受到了很多人的欢迎。

  燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

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