番茄不能和什么一起吃 要注意什么

第一星座网 作者: 匿名23591人在看

  番茄是我们日常生活中十分常见的食物,它既是水果又是蔬菜,营养十分的丰富,特别是维生素C含量特别的高,还有很好的护肤效果,深受人们的喜爱。不过它不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,为你解析。

饮食文化

  番茄不能和什么一起吃
  1、白酒
  番茄与白酒同吃,可能会出现胸闷、气短等症状。因为番茄中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。

  2、猪肝
  番茄富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的功能,从而造成巨大的营养损失。

  3、黄瓜
  番茄富含维生素C,不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将番茄中的维生素C破坏掉。

  4、鱼肉
  番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

  5、地瓜
  番茄和地瓜同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。这是因为地瓜中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌,番茄中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。

  6、胡萝卜
  胡萝卜和黄瓜一样,含有较多的维生素C溶解酶,尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏,但是与番茄同吃会破坏番茄的维生素C,从而降低营养价值。

  7、螃蟹
  番茄和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外,除了螃蟹之外,河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与番茄同吃,以免出现肠胃不适,引起腹泻。

  8、冰棒
  番茄不能和冰棒同吃。番茄和冰棒都属于生冷的食物,同时吃很容易引起肠胃的不适。另外番茄和冰棒中含有的激素还可能会导致身体出现中毒情况,一定要慎吃。

  要注意些什么
  1、不宜食用未成熟的青色番茄
  因为青色番茄内含有毒的龙葵碱,食用这种青涩番茄,轻者会感到苦涩;重者可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。

  2、不宜空腹吃番茄
  空腹时人体胃酸分泌量增多,而番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

  3、番茄不宜长时高温加热
  番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。

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