众所周知，减肥最主要的就是饮食方面了，在这方面，日本做的最好了，日本的肥胖率居于世界倒一。运动是其次，不过有些饮食的小癖好却要好好的改正了。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、没有均衡膳食
有一些上班族，因为时间赶得很紧，早餐、午餐吃得简单甚至忽略，一到晚上与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，吃完后便酣然大睡。这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。所以说，一日三餐要合理安排，均衡膳食。
2、晚餐太丰盛
傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人失眠。
3、狼吞虎咽地吃饭
狼吞虎咽地快速吃饭，会在不知不觉中把胃撑大导致肥胖。大脑传达出“吃饱”的指令，是在用餐开始后20~30分钟，然而在大脑感到没吃饱之前便狼吞虎咽的话，就会造成饮食过量。还有，边看电视边吃饭也会在不知不觉之间吃得过多。
4、过分偏食
偏食也是造成肥胖的一个重要原因。一方面，过于喜欢某类食物，造成该类营养过剩，容易囤积为脂肪；而另一方面，一些B族维生素，如B1、B2、B6等；能够参与脂舫代谢，加速脂肪转化为能量，偏食很容易使人造成这些维生素匮乏，从而使脂肪大增。
5、让自己挨饿
中国有句俗话，“一席饱三顿。”通常在大吃一顿之后，为了减肥，有些人随之而来的就是让自己挨饿。为什么少吃一顿也成了坏事呢？让我们设想你被困在一个监狱里，只有在看守想起你的时候才会给你送饭吃。那么，当有饭送来的时候你会怎样做呢？储存食物！因为你根本不知道下一次会在什么时候才有饭吃。同样的道理，如果你经常大吃一顿，再饿一顿，身体也会形成储存食物的惯性，这会直接导致我们发胖。
6、水果当主食
很多办公室一族出于减肥的目的，很少摄入主食，经常以水果代替，而专家提醒水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素，营养失衡反而容易导致脂肪的囤积。
7、喜欢重口味食物
如果喜欢吃重口味的食物，会让人们的食欲大涨，吃的多就有可能会发胖，酸、甜、辣、咸的食物，会诱使人胃口大开，在强大的食欲下，不知不觉就会饮食过量，伸直暴饮暴食，进而导致肥胖。另外，口味偏重易得高血压等慢性病。
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