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英国人圣诞节吃什么传统食物 哪些美食

2019-10-29 15:55:00作者:匿名

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  每到一些节日,不管我们自己国家,还是一些西方国家都有属于自己庆祝方式,那么在英国,英国人圣诞节吃哪些传统食物呢?哪些美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

英国人圣诞节吃什么传统食物 哪些美食

  英国人圣诞节吃什么传统食物
  前菜:烟熏三文鱼
  传统的圣诞大餐一般分量是相当大的,因此英国人倾向于选择比较轻食的熏三文鱼作为前菜。
  通常三文鱼的料理方法都比较简单,而熏制是英国人比较喜欢的一种做法,尤其是来自于苏格兰的三文鱼,仅需要一点点调味料就十分美味。一般在英国超市里卖的Smoke Salmon味道还不错,虽然有点偏咸,但是配上牛油果吃已经是风味无穷。

  主菜:烤火鸡
  在英国的传统中,圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。在很久很久以前,英国人圣诞节都是吃烤鹅的,但随着十六世纪火鸡传入了英国,就逐渐替代了鹅,成为了圣诞节每家每户必吃的食物。如果一顿圣诞大餐没有烤火鸡,那么对很多人来说就不算过了圣诞节,可见烤火鸡在英国人心中的地位。
  通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草,这样烤出来的火鸡香味扑鼻,闻之难忘。英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜,有时也会选用胡萝卜。
  除了这些,Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受欢迎的一道配菜。所谓Sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝,外面涂上新鲜的黄油,再配上培根,味道绝赞。

英国人圣诞节吃什么传统食物 哪些美食

  饮品:热红酒
  热红酒(Mulled Wined)是欧洲一种非常传统的热饮,最先从德国流传起来,在圣诞前后为人们所饮用。这种酒不光在圣诞集市有出售,很多欧洲人也会在家自己制作。圣诞佳节,几个朋友聚在一起,在家悠悠地喝着热红酒,聊着这一年经历的事儿,是一件无比温暖的事儿。

  饮品:蛋奶酒
  17世纪被英国人发明的蛋奶酒,可以说是最具有圣诞气息的饮料了。因为制作蛋奶酒需要新鲜的牛奶和白兰地来冲调,可是那个年代又没有冰箱来冷冻和保鲜,只有农场主和有钱人才能购得鲜牛奶来调制蛋奶酒,所以蛋奶酒一度只能是英国中产阶级以上人群的节日饮品。
  除了用白兰地做底,根据不同人的口味,也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒。据说在美国,为了讨女生的欢心,很多人喜欢用朗姆酒做底酒,这样做出来的美式蛋奶酒甜味更浓一些。

英国人圣诞节吃什么传统食物 哪些美食

  甜点:圣诞布丁
  圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一。制作它的主材料仍然是干果和香料,不过特别的地方在于,它们都是用酒浸过的,所以一打开盖子,通常闻到的都是浓浓的酒香味,而不是鸡蛋味。

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